1. 煤气灶被水淋了有事吗，你们见过最有洁癖的人是什么样子？

77岁的汪学谦和66岁的汪学礼是村里出了名的一对“洁癖兄弟”，几乎没人愿意去他们家做客。只要有人坐过他们家的板凳，人还没走远，兄弟俩就迫不及待地开始擦洗凳子，有时候还嫌不干净，硬是要把凳子表面的一层木头全给刨掉才罢休，完了还要把整个院子都冲洗一遍。

一般去过他们家的人，绝不会再去第二次。为啥？去了不明摆着被他们羞辱吗？又是洗凳子又是冲院子的，瞧不起谁呢？

兄弟俩的洁癖行为很快传遍了整个村子，大家常常会在背后议论他们，甚至悄悄和他们拉开距离，就好像躲避怪物一样，躲避这对兄弟。

不过汪学谦和弟弟汪学礼却不以为然，他们觉得没人过来串门更好，省得他们总要里里外外打扫院子。

但人虽然不来串门了，动物却管不了那么多，邻居家的鸡鸭常常趁兄弟俩外出干活，不打招呼就跑到他们家院子里排泄一通，弄得兄弟俩头疼不已。在他们眼里，这些鸡鸭猫狗之类的，简直就是行走的“细菌传播体”，必须严格禁止进入他们家。

隔天，兄弟俩就在院子四周搭起一米多高的竹篱笆，以此阻挡动物的擅自闯入。与此同时，村民们对他们兄弟俩就更加不满了，甚至悄悄说起了他们的坏话。

村民们嘲笑这对兄弟，不仅嫌弃动物的粪便，就连自己的也不放过。有次有人亲眼见到，汪学谦在后山上干农活时，一时内急，又找不到平时自带的便桶，急得团团转也不肯找地方解决，于是冲着山下大吼一声，非让弟弟把便桶提到山上去才肯小解。

这是兄弟俩的固定习惯，外出干活必须自带便桶，专门用来处理小便问题，干完活后再带回家处理；至于大便，他们总会跑回家上。

生活里他们已经这么介意粪便，就更别提给农作物施肥了。别的村民都把牛粪看作是施肥的好东西，而汪学谦兄弟俩却绝不肯容忍自己的庄稼地里有一点粪便。

只要在地里发现一点牛粪，他们就会把整窝庄稼都烧掉。有时只是有人挑着粪桶从他们家田边经过，他们都要立刻把最外边的一行谷子全部割掉。

在外已经这么严格，更别提他们日常的衣食住行。平常从外面回到家，兄弟俩一定会在院门口换完鞋子才肯走进去；而家里的任何生活用品，都被高高地悬挂在梁上，比如装水的桶、菜板菜刀之类的，挂起来才觉得不会有灰落上去；至于吃饭的碗筷，必须在开水里煮一道才会拿出来使用。

就连睡觉的床铺，每天也要现铺现睡。平常外出时，竹床总是抬起来靠在墙上，到晚上睡觉时才会放下来，然后再从衣柜里拿出枕头被褥铺上去。为什么这么麻烦呢？因为兄弟们总要防着野猫跳上他们的床，留下看不见的细菌。

曾有记者前来登门拜访这对兄弟，不想人还没进院子，就遭到了嫌弃。汪学谦兄弟俩嫌弃记者脚上的鞋子沾满泥巴，和对方对视半天，就是不肯开门把人迎进来。

最后还是记者主动提议说用水冲洗一下鞋子再进去，兄弟俩虽然满口“不好意思”，却一直紧盯着记者的鞋子，提醒他把每个地方都仔细冲洗干净。直到记者的一双皮鞋洗到发亮，才终于得以进到兄弟俩的房子。

采访过程中，记者得知兄弟二人多年来都还是单身，于是询问道，是不是周围村民对他们的非议，影响到了他们的婚姻大事。

哥哥汪学谦连忙摇着头说：“没有的事，主要是我看不上别人。”原来，年轻时的汪学谦是村里有名的帅小伙，还读过几年私塾，是村里少有的文化人，因此得到了许多姑娘的青睐。

当时，有个亲戚给他介绍了一个姑娘，姑娘对他颇有好感。来往期间，就连女方父母也曾偷偷前来调查了一番，知道了他的家境和学识，对他也很满意。本以为这段缘分能很快有个结果，没想到，汪学谦却觉得对方不讲究卫生，便推脱说自己身体不好，硬是给拒绝了。

后来，热心的亲戚邻居也陆陆续续给他介绍了好些对象，但一个也达不到汪学谦所认为的“讲究卫生”的标准，后来也就一年年单了下来。

弟弟汪学礼不像哥哥那样读过书，因此对上过学的哥哥很是崇拜，觉得哥哥一肚子学问，凡事听他的准没错。所以当哥哥开始讲洁癖时，汪学礼便也跟着哥哥一起处处讲究起来。

同样的，有人给汪学礼介绍对象，他也总是嫌对方“不爱干净”“脏兮兮”的，一个个拒绝掉了。久而久之，这个家就只剩下汪学谦和汪学礼两兄弟互相作伴。

就因为过度洁癖，导致与婚姻无缘，兄弟俩也丝毫不感到后悔。汪学谦甚至说：“永远不生病才有意思。”比起结婚，他们宁愿保持这种卫生、孤僻的生活。不得病，不用去看医生，这才是他们最为看重的。

但这种奇怪的观点，到底是怎么养成的呢？果然，汪学谦在之后的讲述里，说起了这项习惯的由来，它并不是天生的，而是后天养成的。

早些年里，汪学谦家里人丁兴旺，除去父母外，他共有7个姊妹。一大家子靠着父亲教私塾挣来的钱生活，虽不算富裕，但整体还算过得去。

直到汪学谦11岁那年，39岁的父亲因狂犬病突然离世，一家人失去了经济支撑，顿时落入贫困。当时，弟弟汪学礼还不满一岁，母亲又要外出赚钱，又要照顾家中，实在分身乏术，于是年长的汪学谦不得不辍学回家，里里外外帮衬家里。

也就是在那几年，他感觉自己的整个家族都好像是被厄运笼罩了一般，每一年都会有亲人相继因病去世。汪学谦只读过三年书，知道的知识很有限，他不明白这接连不断的亲人去世是由于什么原因，但却总觉得不会是偶然发生的。

时间一晃而过，很快汪学谦就到了20岁，那时候，母亲和其他姊妹都已相继离世，家里就只剩下他和弟弟相依为命，一起务农为生。

1960年，弟弟汪学礼偶然在街上发现一份卫生报，上面讲到了一些卫生常识，他觉得哥哥看了应该会了解得更透彻，于是将报纸带回家给哥哥看。

没想到，汪学谦看完那张卫生报，竟欣喜地跳了起来，他觉得自己终于明白了家里人相继离世的“真相”——就是因为不讲卫生。

想到这里，他马上告诉弟弟讲究卫生的重要性，弟弟也很快接受了这个震撼人心的“真相”，于是和哥哥一起痛改前非，一起改变从前不讲卫生的生活习惯，开始过上处处讲究、过度洁癖的新生活。

但记者听到这里，却不像兄弟二人这么想，他反而觉得，汪学谦兄弟二人的洁癖，很可能是受到了心理影响。

于是，在记者的劝说和带领下，汪学谦兄弟俩一起去了趟医院，并在神经内科做了相关检查。

专家诊断，兄弟俩的过度洁癖，是源于他们患上了一种叫做“细菌恐惧症”的毛病。这个病症的由来，很可能是当年汪学谦因为亲人的接连去世，受到的刺激太大，对病菌产生了过度焦虑、恐惧的心理，继而引起“过度洁癖”的病态心理。

一般情况下，医生都会建议患者改变生活方式，并给予抗焦虑药物治疗。但专家考虑到汪学谦兄弟俩年岁已大，而且早已习惯了几十年的这种洁癖生活方式，贸然建议他们改变，反而会适得其反，加重他们的生活压力。

于是，专家建议兄弟俩先照旧生活，等到年纪越来越大，行动不便，难以维持过度讲究的生活时，再考虑慢慢放下这种对洁癖的强迫。

兄弟俩听完专家建议，也是连连点头。或许在他们看来，人活一世，舒心才最重要吧。

其实，现代人因为生活压力变大，或多或少都有些焦虑、强迫的心理，像洁癖这种情况也时常可见。

如果洁癖程度比较轻微，不影响个人生活、人际交往等，是可以遵从自己的卫生习惯来生活的。

但如果像汪学谦兄弟俩这样，严重影响到日常生活的，建议还是及早就医，让专业人士介入，进行心理疏导和相关治疗。

毕竟，一个人自身追求干净、卫生固然是好，但如果过于绝对，甚至对他人、对环境也产生过度洁癖的要求，那就不合适了。

2. 怎样用荞麦面蒸馒头？

现在讲究搭配食用粗粮，不要吃的太精细，适当比例的粗粮摄入可以增加膳食纤维，使人体营养成分吸收更加均衡。荞麦馒头不会像白面馒头那么喧软，口感更为扎实，有嚼头，越嚼越香，偶尔吃到还是很惊喜的。荞麦的口感比较粗糙，同时筋度比较低，做馒头、面条等面食时，要添加适当比例的小麦淀粉，用来增进筋度和韧性，同时中和口感，吃起来会柔软，营养口感两不误。”

用料主料荞麦面粉300克辅料水180克酵母(干)2克荞麦馒头的做法1.

荞麦面粉和酵母水全部放进面包机，揉成光滑的面团。我直接用的是市售的荞麦粉，里面已经添加了小麦面粉，如果用纯荞麦粉，可以根据自己喜欢的口感添加适当比例的小麦淀粉。喜欢柔软就多加，喜欢粗糙就少加。

2.

揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞。

3.

发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔。

4.

切开看一下，组织是很细腻的。

5.

然后分成6份，每份面团是80克左右，，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。

6.

把每个胚子都在揉面垫上揉圆，尽量使表面更光滑。在胚子下满垫上油纸，这样拿取移动会比较方便。

7.

馒头胚子连着油纸放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟。

8.

大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟 后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。

3. 为什么饭店大厨做饭时候水龙头一直开着？

为什么饭店大厨炒菜时候水龙头一直开着？

水龙头一直开着浪费水吗？并不是！而且也不是一直开着，而是在炒菜前后保持常开。

饭店大厨的炒菜炉子，或者灶，都是不休息的,:势必造成灶本身就存在安全隐患，而且烹饪着火危害很大，而且不可控。

当然，这部分水也不会浪费，会循环，会重复利用。

不管大饭店还是 小餐馆，无非要设备安全，人身安全，以及成本意识。

大城市人员聚集，情况复杂，餐馆并不都在消防方便交通方便的区域，很多美食城、或者带餐饮的娱乐场所，情况会更复杂。发生火灾造成的损失更高。

第一，降温冷却，燃气灶的火焰温度是很高的，而且大部分厨具都是不锈钢的，导热性能很好，厨具本身不降温很容易出现烫伤以及其他的机械伤害。

第二、水龙头一直开着，可以置换因为环境造成水槽里面有异物，流水可以把表面的油污，甚至空气粉尘进入到锅内，保证每一次炒菜添加的水都相对干净。

第三、环境温度和湿度，水槽的水可以有效降低空间内的对人伤害高的东西，让厨师工作环境更加可持续，以及让职业厨师能够长期从事这个行业。

第四、频繁关停水龙头，水龙头服役时间和使用频次就容易降低，况且开水龙头都是靠大厨用勺子和笊篱击打完成的，更容易造成损伤。

第五、老板看见这个行为，有人心里很生气，意味着你浪费人间的钱，可厨师经理的老板却不，只告诉你要开小点，还有就是不用火的时候，最好关掉。

第六、长时间不关水龙头，造成水资源浪费也很严重，行业内所有人都这样干，看起来浪费更多。

可厨师要高效快捷地完成任务，就必须考虑安全和可出持续发展的可能性。

第七、流水可以带走因为炒菜翻过造成的洒、溢，食物残渣会冲到角落，容易清理清扫，整理整洁素养。

新人看见的浪费水的事件，是因为总觉得水龙头常开，不仅浪费水，还习惯不好。

外行看热闹，内行看门道！

老师傅不会说水龙头常开有错！

只不过不具备开水龙头的时间，依然要节约用水。

水的成本较低，而且更容易重复利用，冷却液的介质是水，更容易普遍推广，而且厨师的习惯都是老师傅经验传授和自己悟出来的。

4. 冰箱要不要放厨房？

现在大家装修时惯用的套路就是把冰箱放厨房，不管厨房大小，首先的前提思想都是要在厨房里给冰箱留个位置。这样的做法也没错，为了从冰箱拿取方便嘛，但这是不是就符合你家的实际呢？

这里建议你在决定冰箱放在哪里前先考虑下下面的问题：

1、厨房空间够吗？是不是那种比较大的厨房，除了洗、切、炒、工具厨电区域外，还有较多剩余空间？

2、厨房的采光通风良好，不会因潮湿影响电器使用。

若是以上的答案都是肯定的，那你可以把冰箱放厨房。若是有一条不符，都建议你把冰箱从厨房里移出来，放在餐厅、客厅、过道等等地方。

不管冰箱放在哪，都要给予其位置，预留好冰箱的尺寸，所以你要先定好冰箱，再设计其空间位置。当然若你已经大致定了某一类型的冰箱，也可以参照其基本尺寸做设计：

一般的冰箱尺寸如下：

单门冰箱一般是550x500x865mm

双开门冰箱一般有三种尺寸：730*910*1780mm；920*820*1800mm；1770*920*740mm。

三门冰箱一般是1750*580*600mm。

除了冰箱本身的尺寸外你还要考虑一下冰箱的安装、散热空间：一般的冰箱有侧面散热、背后散热、底部散热、顶部散热这几种；一般的散热距离是10CM，每个品牌的冰箱建议散热距离都不尽相同，有些仅需100px的距离即可。

下面就几种冰箱不同的放置法做举例，以利大家做参考：

1、放在厨房

如果冰箱在厨房的话，就会考虑橱柜设计整体化，常见的是把冰箱嵌入式设计到柜体中间。

嵌入式放置冰箱，得先确定好冰箱尺寸再定制柜子，这样才可预先留好冰箱尺寸，不至于装修完了，冰箱放不进去。

冰箱的色彩最好选择黑白灰等无色系，或与柜体的颜色相似，这样看起来会更有整体感。

冰箱放厨房的缺点：

卫生难处理。把冰箱放在厨房这种经常与火打交道的地方，很容易被厨房的油烟侵蚀，不容易擦洗。

不利于冰箱散热。将冰箱放在燥热的厨房，会影响到冰箱的散热，而且为了能正常运作，冰箱也会增加能耗，这样一来不仅费电，还会加速冰箱老化。

摆放位置受限。冰箱一定要远离灶台、煤气和高热量的地方，否则一旦煤气泄漏产生火花，就很容易发生火灾和爆炸事故。

所以建议，只要条件许可，冰箱能不放厨房的就尽量不要放厨房。

2、放在餐厅或西厨房

将冰箱放在餐厅，这样不管是取食材，还是吃放时拿饮料，距离都是最短的，而且不怕厨房的油烟污染，也能节省厨房的地方。

总结：

1、厨房空间大、采光通风好，冰箱可以放厨房。

2、选好冰箱的尺寸大小，与家里的人口、平时食物使用量有关。

3、注意冰箱的散热方式，购买时问清楚，家里设计时留好足够空间。

4、不要阳光直射，不要放煤气灶边或其他热源边，也不要跟其他电器一起放，防磁干扰。

以上建议但愿对你有所帮助！

5. 天然气灶一边火头刚起一点什么原因？

1. 清洁不彻底

在炉灶的使用过程中，可能会有一些油脂或食物残渣留在炉灶周围，当您再次使用炉灶时，这些物质可能会点燃，并引起燃气灶边上着火。因此，在使用炉灶后，必须要彻底清洗周围区域，以避免此类事件发生。

2. 火源不安全

有时，灶具周围的火源可能会变得不安全。比如，如果有一些易燃气体（如煤气）泄漏，它们可能会被燃气灶的火源点燃，并引起燃气灶边上着火。因此，在使用燃气灶之前，一定要确保周围区域的空气流通，以避免气体积聚。

3. 水淋到燃气灶上

如果您在使用燃气灶时，不慎将水淋到了燃气灶上，可能会引发着火事件。这是因为，燃气灶和水是完全不相容的，水可能导致燃气灶的绝缘材料受损，从而引起着火。

4. 燃气灶老化

如果燃气灶很老了，那么其构造可能已经受到损坏，燃气泄漏的几率就更大了。如果燃气泄漏，那么火焰可能会出现在炉灶周围，引发着火事件。因此，当您的燃气灶使用时间太长时，一定要及时更换掉它。

6. 煤气灶铁圈拿不下来怎么办？

燃气灶的铁圈拿不下来怎么办？南京站的体质我们知道，如果是新的话，很好，拿下来的，如果是拿不下来的话，可能就是用的时间太久了，但上面有个铁锈，有铁锈的话，我们就要用除垢剂，把它把火关掉之后，用除垢剂，把它清除一下就可以下来了，所以说如果是时间久了的话，他又有铁锈，把它包住了，这种情况下，用除垢剂清洗一下，很快就可以拿下来

7. 做饭汤溢到煤气灶上了？

天然气还是家里常用的燃气，烧水、做饭、炒菜等等都需要用到天然气和天然气灶。我们在燃气灶上烧水或者煮东西的时候，如果没有在它烧开之后及时放入其他的食材或者关火，锅具里面的液体就很容易翻滚溢出，甚至还会滴到煤气灶上，进入灶眼里，把灶火弄灭。那么这种情况要怎么处理呢？

1、烧水时水溢出来在煤气灶上应该怎么办

如果我们在做饭的过程中不小心洒了水，导致燃气灶进水，这个时候，虽然燃气灶可能还能继续使用，但我们不能心存侥幸。以免出现危险，我们需要及时处理。 首先是先关掉煤气灶，等燃气灶的温度逐渐降低。之后再用干净的布擦拭燃气灶和进水口部分。擦拭干净后，可以继续安全使用。

2、煤气灶被水淋了有事吗

如果进了少量水，水会立即被燃烧的火烧干吞没，问题不大。 如果进入一定量的水，煤炉会受到热胀冷缩的影响，在很大程度上会损坏煤胆并引起爆炸。所以煤气灶进水了的话，最好是把水分弄干之后再继续使用。当水进入炉灶时，您可以将其翻转以控干水量，或使用吹风机将其吹干，然后空置一天半。确认无水后，尝试点燃。如果还是不行，还可以借用明火打火。如果还是不行，在保证燃气灶、开关、电池、灶眼干燥无水的情况下，检查电池、热敏针等的问题。

3、为什么煮东西水会溢出来

它是由水沸腾时翻滚引起的。 烧水时，底部的火焰接触到的水先蒸发，变成水蒸气，水蒸气以气泡的形式上升到水面。沸腾时，蒸发的水多了，就会出现很多起泡。大量气泡的上升使液体体积增大，造成水翻滚，因此水烧开之后很容易溢出。